jeudi 29 janvier 2015

Cannellonis d'épinards, Ricotta & Poulet



"Booooouuuuh" vont dire les enfants! Moi-même, je n'aimais pas les épinards quand j'étais enfant. Ne pas aimer est un bien grand mot car c'était plutôt le visuel qui me faisait dire que je n'aimais pas. C'est avec les années que j'ai appris, comme tous, à apprécier les aliments sans m'arrêter à leur "allure"^^.
Et les épinards, j'adore ça! J'ai appris à les aimer avec un peu de crème fraîche pour commencer.
 Ca passe très bien dans les tartes salées, les clafoutis, les gratins et j'en passe... Alors quand je me suis procuré des feuilles de lasagnes, j'avais déjà en tête ces petites cannellonis. Gratinées avec plein de gruyère, elles sont juste succulentes. 
Et vous, vous avez un aliment que vous avez appris à aimer avec les années??





L'effet gratiné du gruyère contribue toujours à me donner envie de me jeter sur les plats à la sortie du four... Et parfois, j'ai la main très lourde sur le gruyère!!


vendredi 23 janvier 2015

Galette des Rois au Chocolat & Compote



Début janvier, j'ai voulu faire ma petite galette sauf que j'avais oublié d'acheter de la poudre d'amande pour faire de la frangipane! Je ne suis rabattue sur une autre recette de galette à base de chocolat et compote car je ne me voyais pas ne pas en faire!!!
C'était vraiment délicieux et j'étais contente du résultat! Etant tout de même une adepte de la frangipane, je ne manquerai pas de me rattraper pour en faire une afin que janvier ne touche à sa fin!!




Je dois avouer qu'il n'y avait pas de fève dans la galette! Je ne les retrouvais plus donc on va dire que c'était une "presque" galette des rois!! Je ne les ai retrouvées qu'après avoir fait la galette!



vendredi 16 janvier 2015

Banana Bread version Muffin



Je suis partie en expédition dans mon frigo et qu'est ce que je vois??? Deux bananes beaucoup trop mûres! Je me jette sur mon livre "100 recettes made in USA" et je trouve une belle recette de banana bread! Je n'avais pas suffisamment de bananes donc j'ai tout divisé par deux pour en faire de jolis muffins! Le résultat était "topissime"!




vendredi 9 janvier 2015

Gratin de Macaronis au Cheddar & Brocolis




Les fêtes ont touché à leur fin et je reprends doucement le chemin des fourneaux avec l'une de mes spécialités: le gratin!!!
En faisant ce gratin, j'ai pensé au célèbre plat américain, à savoir le mac'n'cheese soit les macaronis gratinées au cheddar! Je l'ai ajusté à ma sauce ce qui a donné un résultat délicieux!




vendredi 2 janvier 2015

Cookies aux Pépites de Chocolat & Beurre de Cacahuète




Tout d'abord une très belle année à tous remplie de bonheur! Je vous souhaite le meilleur!!


En ce moment, je ne fais QUE des cookies! Je suis obsédée par ça! J'en fais sous toutes les formes! J'ai (encore) repris ma recette fétiche en changeant juste la garniture! Elle est vraiment géniale et la texture est toujours très moelleux! Ils ont fait un tabac ces cookies!!




Je n'ai pas trop le temps d'être aux fourneaux en gérant 2 blogs + le boulot + le sport alors je vais au plus rapide pour continuer à régaler tout le monde. Ce qu'il y a de bien, c'est que Monsieur met davantage la main à la pâte et cuisine aussi. Bon, le sucré reste mon domaine!! Mais je lui délègue volontiers pour le salé!