vendredi 30 mai 2014

Gâteau au Chocolat de Cyril Lignac


Dimanche dernier, en ce jour de fête des mères, je me suis activée en cuisine très rapidement pour préparer le dessert. Je manquais de temps et j'avais déjà pas mal cuisiné la veille donc pas trop le courage de faire quelque chose de long. Mais pour trouver le dessert idéal pour ma petite maman, inutile de chercher trop longtemps car elle aime autant le chocolat que moi. J'ai farfouillé dans quelques bouquins pour tomber sur le gâteau au chocolat de Cyril Lignac. J'ai presque tout suivi à la lettre sauf la dose de sucre que j'ai diminué, ajouté une cuillère à café de levure, et j'ai en plus rajouté des pépites de chocolat.


mercredi 28 mai 2014

Quiche Aux Poivrons et Courgettes


Par manque de temps et d'idées, j'ai eu recours à un classique avec cette belle quiche haute en couleurs! Préparée à la hâte et en improvisation totale, elle était délicieuse et m'a permis, encore une fois, de passer mes légumes en fin de vie au fond de mon bac à légumes!


lundi 26 mai 2014

Fondant Vanillé au Fromage Blanc & aux Smarties


J'ai trouvé cette super recette chez Chrystel! J'ai remplacé les petits suisses par du fromage blanc. Un pur délice ce fondant! La texture est au rendez vous et ce bon goût de vanille est juste parfait avec les smarties! Je pense le tester avec d'autres cochonneries sucrées! Affaire à suivre! Je suis toujours très inspirée quand il s'agit de retester encore et encore avec d'autres gourmandises. Mes placards en sont la preuve! Et je pense bien ne pas être la seule!


vendredi 23 mai 2014

Tartes aux Pommes et à la Confiture de Fraise


Ayant fait une grosse cure de chocolat dernièrement, j'avais envie de plus de légèreté et de fruits! Le défi que proposait Nathalie pour culino versions tombait à pique et avait pour thème la fraise! Le but est de respecter un thème en publiant sa recette entre le 20 et le 30 du mois. Des recettes à la fraise, j'en fais souvent, mais je voulais changer un peu des mousses et tiramisus en utilisant la fraise dans une tarte aux pommes! Au final, ça se marie merveilleusement bien!

 



mercredi 21 mai 2014

Pâtes aux Petits Pois, Bacon et Sauce Chèvre


Je pense que ça vous arrive à tous de ne pas avoir d'idées! Oui, aucune idée! Même quand on a de quoi faire dans le frigo! C'est ce qui m'est arrivé! Je ne savais pas quoi faire alors je me suis dis tiens, des pâtes! L'alternative idéale! Sauf que comme je n'aime pas faire JUSTE des pâtes, j'y ai ajouté des petits pois et du bacon avec une bonne sauce au fromage de chèvre! Finalement, ça a du bon de ne pas avoir d'idées au départ!


lundi 19 mai 2014

Verrines de Fraise & Mascarpone


Je ne sais pas vous, mais moi, je ne me lasse pas des fraises. Leur côté à la fois acidulé et sucré finit toujours par me convaincre et je me retrouve à faire des cheesecakes ou des tiramisus! Cette fois, j'ai simplement fait des petites verrines avec du spéculoos et du mascarpone. Très rapide à faire et très frais en bouche, c'est parfait à déguster sous un beau soleil (quoi qu'il est un peu capricieux ces temps-ci). 


mercredi 14 mai 2014

Fondant au Chocolat, Compote & Poire


J'ai repris ma recette classique du fondant au chocolat et compote sauf que j'y ai ajouté des mini morceaux de poire! C'était encore meilleur au final!!! La texture était fondante, limite mousseuse! Je l'ai trouvé encore meilleur que d'habitude ce fondant! Ça n'est pas faute de l'avoir déjà fait à maintes reprises pourtant! Je pense que je le revisiterai plus souvent de cette façon. Poire/chocolat, c'est dur de s'en lasser... C'est un fondant sans beurre mais la compote apporte toujours beaucoup de fondant! Ce fondant était d'ailleurs tout trouver pour participer au thème du défi lancé par le blog Cocotte a du goût. Et le thème?? Le chocolat bien évidemment!!! J'ai sauté sur l'occasion quand j'ai vu ce thème! Je ne voulais pas faillir à ma réputation de chocolat addict!!!


samedi 10 mai 2014

Carrot Cake aux Pépites de Chocolat & Cream Cheese


En farfouillant dans mon frigo, je me suis rendue compte que j'avais encore tout plein de carottes à utiliser! J'ai repensé à une recette de carrot cake que j'avais repéré dans mon live "Made in America"... Je vous laisse imaginer la suite! Ni une ni deux, je me suis lancée dans sa confection en remplaçant les morceaux de raisons secs (j'aime pas ça!) par des pépites de chocolat noir. De quoi relever le goût d'un carrot cake bien moelleux!!!!


mercredi 7 mai 2014

Entremet Crémeux aux Cookies et Mousse Milka #Bataille Food 12


Avec cette gourmandise improvisée, je participe à la Bataille Food 12 organisée par Del's Cooking Twist ce mois-ci. Le thème choisi est le layer cake. Alors non, je n'ai pas fait de layer cake, mais le but était de faire une recette comportant différentes couches de gâteaux, crèmes etc...C'était donc assez libre et parfait pour laisser parler son imagination.
Petite piqûre de rappel concernant la bataille food. Elle a à l'origine était créée par le Bistro de Jenna et chaque mois, une blogueuse est choisi pour lancer un nouveau thème. Tous les participants se doivent de poster leur recette en rapport avec le thème chaque premier mercredi du mois.
J'ai choisi de faire un entremet sur la même base que mon précédent entremet aux Oréos mais avec cette fois-ci une couche biscuitée de cookies et une mousse milka. Autant dire que c'est un régal pour les papilles! Il y a juste une deuxième condition pour ce thème que je n'ai pas vraiment respectée et que je n'ai réellement vue qu'après, c'était d'ajouter une touche printanière au plat. J'espère que le blanc passera du coup!



dimanche 4 mai 2014

Muffins Fondants au Peanut Butter Reese's


Mon voyage à New York m'a bien inspiré, tellement que j'ai fait le plein de gourmandises sur place pour ensuite m'en servir dans des recettes que j'avais déjà repérées! Cette recette de muffins fondants aux Reese's cup me faisait de l'oeil! Ces petits chocolats ont la forme de mini "coupes" et sont garnies de beurre de cacahuète. Avec ces muffins, c'est juste excellent! Voyez par vous-même! Vous pouvez bien sûr remplacer ces chocolats par des cuillères de beurre de cacahuète ou des morceaux de caramel pour varier car les Reese's cups ne se trouvent pas forcément en France. 



vendredi 2 mai 2014

Pizza Courgette, Bacon & Mozzarella


Ces temps-ci, j'ai peu de temps et je ne peux pas cuisiner comme je le voudrais!! J'ai donc recours aux classiques ultra rapides comme c'est le cas ici avec cette pizza. Au final, le rendu était délicieux et bien dégoulinant de fromage! A la maison, on adore ça!


jeudi 1 mai 2014

Top 5 d'Avril



Voici le top 5 des recettes du mois d'avril qui ont été le plus consultées! Du sucré, il y en a!! En tête, on retrouve le cheesecake aux fraises et fromage blanc! Un incontournable chez moi qui a fait ses preuves!! Il y a aussi pas mal de chocolat avec un délicieux brownie, de jolies petites brioches fourrées, et un bon moelleux au chocolat! Le salé se fait timide avec un gratiné de cannellonis! Je vous fais suivre les photos avec les liens de chaque recette!