lundi 31 mars 2014

Cheesecake aux Fromage Blanc, Fraises et Spéculoos ET Blog en Pause Voyage


Voilà, this is it! Je pars aujourd'hui direction New York mais je ne pouvais pas partir sans poster une recette inspirée d'une gourmandise américaine le jour J. Ce cheesecake était donc parfait!!
Le blog sera plus ou moins en pause pour une dizaine de jours. J'aurai normalement une connexion internet là où on se trouvera et j'essayerai de partager quelques recettes que j'ai déjà préparées. Je le ferai bien sûr moins régulièrement que d'habitude. Je ne serai pas non plus présente sur vos blogs mais je me rattraperai en rentrant!
Seriez vous intéressés par un, voir quelques articles, sur ce que j'ai pu tester, acheter et manger à New York après mon retour? N'hésitez pas à me le faire savoir!






J'en reviens à la gourmandise du jour! Les cheesecakes, je suis capable d'en faire à toutes les sauces. ces temps-ci, ce sont les fraises qui l'emportent! C'est qu'elles m'ont manqué depuis l'année dernière! Je fais quasiment tout le temps des cheesecakes en version mini. C'était en plus l'occasion d'utiliser mes nouveaux cercles à pâtisserie en forme de cœur!



dimanche 30 mars 2014

Apple Pie au Lait Concentré pour une Escapade en Cuisine


Pour cette nouvelle escapade en cuisine, je suis allée piocher une recette chez Flaure et c'est ma copinette Mag qui devait choisir une recette chez moi! Je rappelle le principe de cette escapade. Chaque premier du mois, les participants se doivent de publier une recette piochée sur le blog qui leur a été attribué par tirage au sort et en rapport avec le thème. Cette fois, le thème portait sur les tartes sucrées. J'en suis fan, qu'elles soient salées ou sucrées, avec tout de même une préférence pour le sucré. Quelle surprise n'est ce pas! J'ai donc choisi de faire une jolie tarte aux pommes et au lait concentré en ajoutant juste ma touche perso avec des petits morceaux de chocolat praliné et du rhum!
Je m'y prends avec un jour d'avance pour poster car je ne suis pas certaine de le faire demain avec le grand départ!



samedi 29 mars 2014

Gratin de Pâtes, Courgettes & Vache qui rit


J'ai pour mission d'écouler les fins de frigo car nous nous envolons pour New York dans 2 jours et d'ici là, pas de courses sachant que nous n'en avons pas fait depuis aussi une bonne semaine! Je dois laisser un minimum d'aliments frais car 10 jours, ça peut être fatal pour certains produits! J'ai donc embarqué dans mon sillage les courgettes, les tranches de jambons, et un reste de pâtes cuites! Ajouté à ça, quelques vaches qui rit pour une bonne sauce crémeuse! Rien de bien original, je sais, mais les gratins, c'est tout de même bien pratique!


vendredi 28 mars 2014

Top 6 du Mois de Mars



J'inaugure ici un nouveau type d'article avec les recettes les plus consultées du mois de Mars! Voici donc vos coups de cœur avec le gâteau au chocolat et mascarpone bien loin devant les autres et qui a plus de 1000 vues au compteur! J'ai 3 jours d'avance puisque la fin mars n'est que lundi mais j'anticipe car je risque de manquer de temps dans les jours à venir avec un beau voyage qui se prépare! Retrouvez toutes les recettes en cliquant sur les photos qui suivent!

jeudi 27 mars 2014

Barres Chocolatées aux Marshmallow


En ce moment, j'adore tester de nouvelles choses et je crois que m'être procuré le livre "1001 Cupcakes, cookies et autres gourmandises" est la meilleure chose que j'ai faite dernièrement. J'avais repéré cette recette de barres chocolatées en ayant un coup de coeur mais c'était encore pire une fois que j'y ai goûté!!! Ça m'a légèrement rappelé les roses des sables mais en plus consistant. C'est absolument délicieux, super pratique et rapide à faire!! Mais attention, une fois que vous y goûtez, vous ne pouvez plus vous arrêter! On en reprend encore un morceau, puis un autre... puis un autre...


mercredi 26 mars 2014

Brownie Cupcakes au beurre de cacahuète


Encore une gourmandise bien américaine me direz-vous! Mais si vous passez souvent par ici, vous devez sûrement vous douter que vous allez forcément en trouver! Pour le coup, on ne peut pas faire plus américain! J'ai détourné le brownie en version cupcakes tout en y ajoutant un topping au beurre de cacahuète! Des saveurs qui s'allient parfaitement! Ce qui est marrant avec le beurre de cacahuète, c'est que quand j'étais plus jeune, j'en avais goûté mais j'avais trouvé ça très étrange. Je n'avais pas été emballée. Hors, depuis 3 ou 4 ans, j'adore ça et je m'en sers beaucoup pour cuisiner. J'avoue même en piquer parfois une petite cuillère à café pour la déguster!



 Vous avez sûrement remarqué que j'avais changé pas mal de choses sur le blog récemment. J'essaye aussi de rendre les photos plus "sympas" et je m'essaye à plein de petites choses différentes. J'espère que ça vous plait! N'hésitez pas à me laisser votre avis!

mardi 25 mars 2014

Pizza Wrap au Poivron et Coulommiers


Dans la série repas ultra rapide du soir, je demande la pizza à base de wrap!! Il me restait trois galettes wrap et j'ai décidé de les reconvertir en pizza! Hé oui, j'ai peur de rien! Bon j'ai rien inventé je pense. Mais c'est le genre d'idée qui me séduit toujours. Puis quand il n'y a pas besoin de passer un long moment en cuisine, ça me plait d'autant plus!!




lundi 24 mars 2014

Muffins Vanillés aux Fraises

Un reste de fraises au frigo m'a convaincue de faire de jolis muffins bien moelleux! J'ai ajouté de la vanille pour un beau mélange de saveurs. Un vrai plaisir de sentir cette odeur gourmande pendant la cuisson. C'était même encore mieux une fois passé à la dégustation!

samedi 22 mars 2014

Cookies à la Compote et Chocolat


Il n'y a pas longtemps, Noasette du blog Recettes à gogo m'a laissé un commentaire en me donnant une idée géniale, celle d'utiliser de la compote dans les cookies en remplacement du beurre! Forcément, ça n'est pas tombée dans l'oreille d'une sourde et j'ai voulu tester le jour même! Je ne voulais pas tenter de reprendre ma recette fétiche en remplaçant le beurre. J'ai préféré tenté pour une première fois avec une recette trouvé sur le site Journal des femmes. Le résultat est surprenant car très moelleux et moins croquant que des cookies traditionnels et le goût est aussi différent et moins sucré. J'ai tout de même beaucoup aimé et cela change des cookies traditionnels. 


vendredi 21 mars 2014

Rondelles d'Aubergine Façon Pizza


Je suis absolument fan de ce genre de recettes si rapides et faciles à faire! Si je pouvais, je ne ferais que ça!! J'ai d'ailleurs trouvé cette magnifique idée chez Polpettina. Il s'agit d'utiliser des rondelles d'aubergine en les garnissant comme de petites pizza. Je me suis régalée à utiliser diverses garnitures pour finir mes restes de frigo!

mercredi 19 mars 2014

Entremet aux Oréos, Chantilly & Mousse au Chocolat


Cette recette est comment dire... DIVINE! J'ai littéralement craqué en m'inspirant du magnifique blog de Mandy qui avait appelé ce dessert "Heavenly Oreo Dessert". Etant un blog 100% américain, les ingrédients ne sont pas toujours à portée de main pour les petits français que nous sommes. J'ai donc adapté sa recette avec des produits qui me parlaient bien. J'ai fait en sorte de bien obtenir les différentes couches qu'il doit y avoir avec pour moi un fond d'oréos émiettés, une couche de mascarpone fouettée, une couche de mousse au chocolat, et une dernière couche de chantilly. Le résultat est juste parfait! Ultra calorique certes, mais à consommer avec modération pour se faire tout de même plaisir!


mardi 18 mars 2014

Tiramisu aux Fraises et Cigarettes Russes


A force de voir des fraises, je craque et j'en achète!! J'en ai justement achetées dans le but de faire un tiramisu mais tête en l'air que je suis, j'ai oublié d'acheter des biscuits à la cuillère! J'ai finalement utilisé les cigarettes russes que j'avais dans mon placard en remplacement. Je ne regrette vraiment pas cette alternative qui était plus que savoureuse!! 


lundi 17 mars 2014

Petits Pains Fourrés aux Légumes


J'avais déjà testé une recette de ce genre il y a pas mal de temps en m'inspirant d'une idée de Cooking Mumu. Je l'ai complètement adaptée à la garniture que je voulais sans y mettre d'oeuf. Je n'avais en effet pas trouvé très pratique d'y mettre des oeufs la première fois car ça coulait un peu de partout. Pour cette fois, j'ai utilisé des restes d'une garniture à base de brocolis, poivron et lardons. Vous pouvez bien sûr complètement changer la garniture en y mettant ce que vous désirez!

dimanche 16 mars 2014

Fondant au Chocolat de Trish Deseine revisité


Avec cette jolie recette, je participe à un nouveau tour en cuisine! J'avais pour mission de piocher une recette chez Oumhasna et et c'est clemenec qui a pour mission d'en choisir une ici. 

Je ne vais pas vous surprendre en vous disant que j'ai choisi un fondant au chocolat. Je pourrais en faire à toutes les sauces si je m'écoutais. J'adore tester et revisiter toutes les recettes qui me tombent sous la main! Celle ci est au départ la fameuse recette de fondant de Trish Deseine, sauf que je l'ai pas mal revisitée car elle était trop riche à mon goût. Le résultat était au-delà de mes attentes!


samedi 15 mars 2014

Mises à l'honneur #3


Voici mon troisième article de mises à l'honneur avec des réalisations toutes plus gourmandes les unes que les autres. Ces réalisations, ce sont bien sûr les vôtres! Je fais peu d'articles de mises à l'honneur mais quand j'en fais, ils sont assez longs car ce sont toujours des rétrospectives du dernier mois voir des deux derniers mois. Continuez à partager avec moi toutes les recettes testées car ça me fait grandement plaisir! Je sais aussi qu'il y a beaucoup de "lecteurs de l'ombre" mais n'hésitez pas non plus car j'aimerais beaucoup vous voir vous manifester un peu plus par ici et partager vos tests avec moi!

vendredi 14 mars 2014

Cookies aux Schokobons



J'avais des schokobons à écouler et ça tombait bien comme j'avais repéré une recette de cookies chez 1001 gourmandises. D'habitude, j'ai ma recette fétiche que j'adapte à chaque fois mais j'avais envie un peu de changer et cette recette ne contenait pas trop de sucre donc je me suis laissée tenter. Grand bien m'en a fait car ils étaient délicieux. Bon, ils étaient trop raplapla à mon goût car j'aime quand les cookies sont "dodus" mais j'étais contente d'avoir testé car on s'est régalé! J'ai ajouté une petite touche de vanille pour ma part comme j'adore cette saveur!


jeudi 13 mars 2014

English Muffins


A la maison, on est fan de ces petits muffins anglais. On les adapte autant en version salée que sucrée! Ils sont moelleux à l'intérieur avec une belle consistance! Ça nous a facilement fait un repas puisqu'on a pu faire plein de petits sandwich en variant les garnitures salées! Alors ça vous dit un petit muffin anglais??  Vous pouvez même les fourrer avec de la confiture ou de la pâte à tartiner!

mercredi 12 mars 2014

Fondant vanillé à la Pomme & Compote


J'avais déjà testé, il y a presque un an, la compote dans les gâteaux pour remplacer le beurre. J'avais eu l'agréable surprise de retrouver une texture bien fondante et légère!!! Depuis, je ne m'en passe plus! Généralement, je fais surtout ça avec des fondants au chocolat mais pour cette fois, j'avais envie de pommes. J'ai donc opté pour des mini fondant à la compote de pomme et aux morceaux de pomme. 



mardi 11 mars 2014

Moelleux Coeur Coulant au Chocolat et Schokobons


Un soir de semaine, j'avais envie de préparer un dessert bien chocolaté mais rapide à faire car je manquais de temps! Je suis partie farfouiller dans des magasines pour m'inspirer d'une recette en changeant quelques petites choses. Bien évidemment, les moelleux au chocolat l'ont remporté haut la main! J'ai tout de même voulu apporter une touche supplémentaire avec les schockobons! Absolument aucun regret!!!

lundi 10 mars 2014

Pizza Rolls


Voici une superbe idée à laquelle je n'avais jamais pensé, les pizza rolls ou les mini boules de pâte à pizza fourrées!! J'ai chipé cette idée chez Nathalie et je l'en remercie! J'ai complètement adhéré à cette idée de recette que je retesterai très prochainement avec d'autres garnitures! C'est génial pour préparer un repas en vitesse le soir! Pour cette première, je suis restée dans les classiques!

dimanche 9 mars 2014

Fondant au Nutella



Il y a ces soirs où on a peu de temps pour préparer un bon dessert alors forcément, on fonce vers les classiques. Le fondant en fait partie. Mais attention, ça n'est pas un simple fondant puisque celui-ci est au nutella! En plus de ça, il y a seulement deux ingrédients présents dans cette recette! C'est sur le blog de Chic chic chocolat que je l'ai chipée! Ça m'a bien dépannée en tout cas! On retrouve une belle texture entre le fondant et le moelleux!

samedi 8 mars 2014

Tarte Vanillée aux Fraises


Je crois que si je pouvais mettre de la vanille partout, je le ferais. Que ce soit l'odeur ou le goût, je suis fan! Autant dire que quand j'ai préparé cette tarte, la crème pâtissière à la vanille embaumait tout l'appartement, un délice! Les fraises recommencent à pointer le bout de leur nez dans les magasins et quel plaisir pour moi de pouvoir à nouveau m'en servir pour faire des pâtisseries! Elles ne sont pas encore ultra sucrées, mais je ne pouvais pas résister! Pour un dimanche ensoleillé la semaine dernière, j'ai choisi de préparer cette jolie tarte qui n'a pas manqué de plaire! Un classique, certes, mais indémodable!



vendredi 7 mars 2014

Galettes de Coquillettes et Parmesan



Dans la saga repas rapide du soir, je demande les galettes de coquillettes! Et c'est sur le blog de la cuillère aux milles délices que j'ai trouvé mon bonheur. J'ai repéré ces galettes tout de suite et à peine 24 heures plus tard, elles étaient dans mon assiette!  Je ne regrette absolument pas de m'être laissée tenter!

jeudi 6 mars 2014

Marbré au Nutella façon Savane #Battle Food#17


En ce moment, c'est le plein de gourmandises sucrées sur le blog! Forcément, avec la Bataille food puis ensuite la Battle food qui s'enchaînent, je ne sais plus où donner de la tête et ma cuisine est embaumée d'une douce senteur bien sucrée!! Alors cette fois, c'est donc la Battle food mais qu'est-ce donc? C'est un joli défi consistant à publier une recette sur un thème à une date précise, en même temps que tous les autres participants. Cette Battle food 17 portait sur le thème du marbré et était organisée par Dorian. Je cherchais quoi faire car j'ai un peu traîné on va dire. Le temps me manquait mais j'ai trouvé un très beau marbré au nutella chez My home made que je me suis empressée de reproduire avec quelques très très légers changements!

mercredi 5 mars 2014

Cheesecake déstructuré aux Fraises et Spéculoos #Bataille Food 10


Une nouvelle Bataille Food  sur le thème du déstrucuté a eu lieu ce mois-ci. Comme c'est surprenant, j'ai fait un cheesecake!! J'ai l'impression que tout est un prétexte idéal pour faire un cheesecake! Ça cadre en même temps très bien avec le thème de cette Bataille Food 10 organisé par Bavardages gourmands. Une idée qui a été instaurée à la base par le Bistrot de Jenna. Pour moi, ce sera donc un cheesecake aux fraises et spéculoos revisité sous forme de verrines!

mardi 4 mars 2014

Gâteau au Chocolat et Mascarpone Sans Beurre et Sans Oeufs


En ce moment, je suis atteinte de flemmingite aiguë! Je vous explique, je suis à court d'oeufs et je n'ai pas le courage d'aller en magasin juste pour en acheter! Oui je sais, je pourrais faire un effort mais non! Pas envie! Et je dois dire que j'aime manquer de certains ingrédients pour cuisiner car ça me pousse à me creuser les méninges pour détourner des recettes ou bien même aller en chercher et découvrir de nouveaux blogs! C'est ce que j'ai fait avec ce gâteau. Je l'ai trouvé sur le blog Je suis une quiche en cuisine et je ne regrette pas cet essai!! Finalement, c'est presque un fondant!

lundi 3 mars 2014

Quiche au Potiron, Knackis et Moutarde


Je crois que je vais devenir une spécialiste de la cuisine du placard. C'est quelque chose que j'adore d'ailleurs! On peut toujours faire de belles choses délicieuses en se creusant les méninges! En plus de ça, j'ai récemment fait l'acquisition du livre "La petite cuisine du placard" qui est une vraie mine d'or pour moi! De quoi continuer encore longtemps avec un tas d'idées à explorer et revisiter! Bon, cette fois, je voulais absolument faire une quiche ou une tarte pour utiliser mon nouveau moule à tarte. Oui, il m'en faut peu pour être heureuse!

dimanche 2 mars 2014

Cookies Sticks au Chocolat Milka


Après avoir testé la version au chocolat noir je n'avais qu'une envie, décliner la recette sous d'autres formes! Je commence avec une version au chocolat au lait Milka! J'ai repris ma recette fétiche et bien moelleuse de cookies pour l'adapter en version cookies sticks! Je me retiens de ne pas en dévorer 4 ou 5 d'affilé!! Si vous n'avez pas encore testé les cookies sticks, laissez vous tenter car ça en vaut le détour!

samedi 1 mars 2014

Cupcakes Vanillés aux Fraises


Un reste de coulis de fraise et une petite idée de recette. Rien de bien surprenant en bonne fan de cupcakes que je suis! Je voulais un rendu bien vanillé donc je n'ai pas lésiné sur l'extrait de vanille. Un peu de rhum pour relever le tout n'était pas de trop non plus! J'avais déjà testé ces cupcakes il y a plusieurs mois et j'en gardais un très bon souvenir gustatif. Ça s'est à nouveau confirmé!